Malene Jeppesen

Alt du skal vide om fadølsanlæg

Der er noget særligt ved smagen af frisk, kold fadøl. Det er den gyldne dråbe, der er samlingspunkt ved festlige lejligheder, i baghaverne og når store sportsbegivenheder sendes på storskærm. Men hvordan sikrer du...

Slagteriets rolle i madproduktionen

Slagterier spiller en central rolle i produktionen af kødprodukter og er en nøglekomponent i fødevareforsyningen. De er ansvarlige for at omdanne levende dyr til udskæringer og produkter, som efterfølgende forbruges af både private og virksomheder. D...